Sud & Sol, spécialiste des solutions végétales depuis près de 30 ans, participera au salon Restau’Co 2025, événement phare dédié à la restauration collective. L’occasion de venir découvrir notre savoir-faire et nos innovations au service des professionnels du secteur, en particulier notre gamme de Galettes de Légumes Moelleuses, conçue pour répondre aux exigences nutritionnelles, réglementaires et opérationnelles des cuisines collectives.
À base de légumes et de légumineuses, nos Galettes de Légumes Moelleuses ont été pensées pour les professionnels de la restauration collective à la recherche de recettes à la fois équilibrées, savoureuses et faciles à remettre en oeuvre au quotidien.
✅ Conformes à la loi EGALIM, elles constituent une alternative végétale idéale pour des menus 100 % végétariens.
🌱 Clean label : sans soja, sans conservateurs, sans additifs, sans huile de palme
💪 Un réel atout GEMRCN et PNNS : des grammages adaptés à l’âge des convives ,en portion individuelles pour réduire le gaspillage alimentaire, et riches en fibres, avec 10 % de protéines par portion et un rapport protéines/lipides > 1, conçues pour suivre la recommandation de consommation de légumineuses deux fois par semaine.
🍽️ Des saveurs méditerranéennes pour tosu les goûts : façon Falafel, façon Ratatouille et façon Printanière
Nos galettes sont cuisinées pour garantir une alimentation saine, gourmande et durable au sein des cantines scolaires, restaurants d’entreprises, établissements de santé ou collectivités territoriales.
Développées pour s’adapter aux réalités de la restauration collective, nos galettes sont :
Disponibles en deux grammages : 50g pour les enfants, 70g pour les adultes
Multi-usages : cœur d’assiette, burger, salade ou accompagnement
Faciles à réchauffer : au four (12 min à 220°C), à la poêle ou au Merrychef
Cette praticité permet aux équipes de cuisine de gagner en efficacité, tout en garantissant une qualité constante et une belle expérience à chaque service.
Depuis toujours, Sud & Sol accompagne les professionnels de la restauration collective avec des solutions végétales créatives, savoureuses et responsables. Notre participation au Salon Restau’Co 2025 s’inscrit dans cette dynamique d’échange, d’innovation et d’engagement pour une alimentation plus durable.
Rendez-vous sur notre stand A15 pour découvrir comment nos produits peuvent enrichir vos menus et répondre concrètement aux attentes de vos convives !
Sud & Sol vous donne rendez-vous au Salon Restau’Co 2025, Hall 5.2 – Stand A15, pour échanger avec notre équipe et découvrir notre offre végétale dédiée à la restauration collective.
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